Você Não Vai Acreditar no Ingrediente Secreto que Fechou Este Bar
Na zona norte do Rio de Janeiro, o Bar Veneta, localizado na Tijuca, foi fechado por agentes do Instituto Municipal de Vigilância Sanitária (IVISA-Rio) durante o último fim de semana. A interdição do estabelecimento, que costuma atrair centenas de frequentadores, ocorreu devido à comercialização de bebidas destiladas de origem incerta. No depósito do local, a fiscalização descobriu um grande estoque da bebida Batida 021, que não possui o registro obrigatório do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) para ser vendida.
Além da bebida irregular, cuja fábrica, segundo os fiscais, opera em Duque de Caxias, na Baixada Fluminense, foi identificada uma estrutura para produção clandestina de cerveja no segundo andar do bar. No total, foram recolhidas aproximadamente 40 garrafas da batida. A operação também resultou na apreensão de centenas de garrafas de vidro vazias, que seriam supostamente utilizadas para envasar a cerveja produzida no local, juntamente com equipamentos como tonéis e panelas. Os agentes inutilizaram mais de 20 litros de cerveja e outras 24 garrafas cheias foram confiscadas para serem submetidas a uma perícia técnica. Todo o material apreendido foi levado para um depósito da prefeitura.
O secretário municipal de Ordem Pública, Marcus Belchior, comentou a ação, afirmando: “Estamos passando por um período em que os estabelecimentos precisam ser transparentes e zelar pela saúde dos seus clientes. Ficamos muito surpresos com as condições encontradas aqui hoje, por isso, o local foi interditado. Que isso sirva de exemplo para outros bares da região. Voltaremos na próxima semana para fiscalizar outros bares na Tijuca”. Os fiscais também relataram que as condições de higiene e sanitárias do estabelecimento eram precárias, principalmente na área do segundo pavimento.
Por meio de uma nota, a defesa do Bar Veneta contestou as acusações. O estabelecimento comunicou que suspendeu a comercialização da Batida 021 até que o fabricante regularize a situação documental do produto. A administração do bar também se comprometeu a seguir todas as determinações da prefeitura e a fornecer os esclarecimentos necessários. Em seus argumentos, a gerência do Veneta afirma:
- Não ser uma “fábrica clandestina” de cerveja.
- Que “nenhuma cerveja artesanal jamais foi vendida no bar”, trabalhando exclusivamente com marcas comerciais adquiridas lacradas de distribuidores.
- Possuir “toda a documentação comprobatória de que está totalmente em dia com as exigências sanitárias”.
- Que sua cozinha se localiza no primeiro andar e é “totalmente visível ao público”.
